碱性氮测定仪采用电位滴定法，对滴定过程中的电极电位及滴定体积进行记录，找出等当点及对应的标准滴定溶液的体积，从而求出样品中碱性氮的含量。仪器对滴定曲线进行平滑处理，终点位置修正，保证了结果的准确性。